團圓賀歲自然要有極品享宴̆̆
享點子五星大廚以多年飯店經驗精心研發多道無味精、無防腐劑、無雞粉
讓我在過年的時候除了可以跟家人共享美味的五星年菜饗宴
也不用擔心負擔太大吃得好同時也兼顧了健康
本次大成享點子的鴻運五星主廚年菜組
標準的4菜1湯1甜點
菜色內容也很厲害唷ꕀ
蘋果日報得獎冰釀紹興醉蝦
秘製紹興東坡肉(附刈包)
香芋椰汁紫米露
港式雙臘米糕蜜叉燒
鴻福香濃豚骨醃篤鮮
金龍佛跳牆
內容豐富又有健康概念的年菜ꕀ
菜系的經典美味剛好可以滿足一家人的胃
5-6人份的年菜剛剛好的滿足ꕀ
超級愛吃東波肉的我深深愛上他們家的秘製紹興東坡肉
東坡肉可是浙江菜中阿的名菜
慢火紅燒而成燉的透爛軟嫩入味的五花肉
看起來充滿誘惑的二寸餘立方體狀
半肥半瘦的五花肉透出濃郁的紹興香氣真的是讓人食指大動ꕀ
還附上了刈包可以包起來一口吃
肥肉也是燉的如口即化ꕀ
這道我大愛
真的是很過癮啊̤̬ .ᐟ
冰釀紹興醉蝦可是有榮獲蘋果日報得獎
這道可是五星飯店名廚監製的國宴名菜
肉質Q彈的白蝦還真是大尾
每一尾也都很肥美啊
退冰後擺盤即可享用ꕀ
入口有濃郁的當歸、紅棗、中藥材和紹興酒香氣
冰釀的口感不油不膩ꕀ
多樣層次又鮮美的口感也是年菜必備佳餚
主食有港式雙臘米糕蜜叉燒
也是團圓少不了的美食料理ꕀ
Q彈粒粒分明有嚼勁的米糕熱熱的吃帶黏稠的口感
這碗份量超大的米糕
上層鋪滿了經典港式乾臘腸.ᐟ
再搭配特調蜜汁叉燒
叉燒肉塊份量也很足ꕀ
一口飯一口叉燒真是滿足
金龍佛跳牆
這可是過年年菜大家家中少不了的一道菜色
團圓富貴的大菜就是它了ꕀ
大成這次也將這道菜加入到年菜當中
除了本身充滿肉香跟菜的甘甜味的精華湯頭
還吃的到滿滿的排骨酥、軟嫩的芋頭、香菇、豬腳、桂竹筍、豬肚、蹄筋、鳥蛋、栗子、魚皮等十數種食材
鴻福香濃豚骨醃篤鮮
這道湯頭超級濃郁ꕀ
所謂醃篤鮮的定義就是
以「醃」製道地家鄉肉、「篤」以小火長時間煨煮而成「鮮」美湯頭
果然是有濃郁豚骨香氣
除了豬肉塊、筍子還有搭配上必備的豆腐結唷ꕀ
這樣吃就是一道菜
如果再加入肉片或鍋料也能是團聚好時刻的創新鍋物吃法呢ꕀ
飯後甜品是香芋椰汁紫米露
嚴選特級紫米與大甲芋頭丁
再加入各式養生食材一起熬煮
古法炒製的焦糖喝起來味道香甜而不膩
是一道溫潤暖心的飯後甜點
再淋上椰漿多了一層風味
交融出柔順絲滑綿密的口感ꕀ
另外市場獨家還大手筆再送慢熬雞精乙盒
真的是超讚的.ᐟ
送便送禮給父母親補補身體恰恰好.ᐟ
使團圓餐桌充滿了歡樂愉悅的『新年味』兒·͜·
有著五星級飯店等級主廚群及研發團隊
同時又是蘋果日報得獎品牌就是不一樣
榮獲套餐&單品多項殊榮真的是值得好好的品嚐
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